5 voedselmythen die je moet stoppen met geloven

© Jovo Jovanovic / Stocksy United

Het volgen van de nieuwste trends op het gebied van eten en dieet is als proberen erachter te komen welke reality-tv-ster vecht met de volgende.

Het is bijna onmogelijk om bij te houden.

Eén maand is een bepaald dieet helemaal in het vaandel. De volgende, het snijdt dit ingrediënt en ontgift daarmee.

Met zoveel tegenstrijdige informatie is het geen wonder dat u het moeilijk vindt om te weten welke voedingsmiddelen eigenlijk goed voor u zijn en welke niet.

Gaetan Habekoss, M.D., arts in de eerstelijnsgezondheidszorg bij UW Neighborhood Ravenna Clinic, helpt u om een ​​aantal van de meest prominente voedselmythen te ontkrachten om u te helpen door de chaos van verkeerde informatie te waden. Geen "Real Housewives" -niveau drama vereist.

MYTHE: Sap is gezond omdat het uit fruit en groenten komt

Sorry, sapfans, maar deze is kapot. Je bent beter af als je een stuk fruit eet of een portie groenten eet dan het in drankvorm op te nemen.

"Het belangrijkste verschil is dat je met sap veel calorieën tegelijk toevoegt vanwege toegevoegde suikers", zegt Habekoss. "Met een stuk fruit of een groente voel je je een beetje voller omdat er extra gezonde voedingsstoffen zoals vezels zijn die je ook binnenkrijgt."

Neem bijvoorbeeld een onderzoek waarbij deelnemers aan het begin van een maaltijd een appel, appelmoes of appelsap kregen. Degenen die de appel aten, meldden dat ze zich minder hongerig voelden en daarna minder calorieën consumeerden dan hun leeftijdsgenoten.

Een andere reden waarom sap niet zo goed voor je is als het lijkt? Sommige ogenschijnlijk gezonde sapdranken kunnen net zoveel toegevoegde suiker bevatten als een blikje frisdrank. Yikes.

MYTHE: Koolhydraten snijden is een gezonde manier om gewicht te verliezen

Van Atkins tot Keto, koolhydraatarme diëten hebben heel wat superfans verdiend die deze gespecialiseerde eetplannen hype voor hun vermogen om u te helpen snel gewicht te verliezen.

Ga voorzichtig te werk, zegt Habekoss.

"Een koolhydraatarm dieet betekent niet noodzakelijkerwijs dat het gezond is om vervolgens een hoge vetinname te hebben", legt hij uit. "Over het algemeen raad ik af om een ​​voedselgroep volledig te elimineren of te zwaar te maken."

Natuurlijk kun je snel kilo's afwerpen als je voor het eerst koolhydraten snijdt, maar eten met zulke strikte beperkingen kan op de lange termijn moeilijk te handhaven zijn. Dit resulteert vaak in jojo-dieet, dat niet alleen je lichaam verstoort, maar ook veel ontmoedigend is als je probeert een echte levensstijlverandering aan te brengen.

In plaats daarvan, zegt Habekoss, richt je je op het eten met mate van verschillende voedselgroepen.

En als u nog steeds geïnteresseerd bent in een koolhydraatarm dieet, is het belangrijk om eerst met een arts, verpleegkundige of diëtist te praten om ervoor te zorgen dat u nog steeds alle voedingsstoffen binnenkrijgt die uw lichaam nodig heeft.

MYTHE: Alle vet is slecht voor je gezondheid

Ondanks wat die vetvrije voedselproducenten volgens jou zouden geloven, heeft je lichaam vet nodig om zich vol te voelen en voldoende energie te hebben om goed te werken.

Dat gezegd hebbende, er is een verschil tussen gezonde vetten (ook wel meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten genoemd) en ongezonde vetten (transvetten en sommige verzadigde vetten).

Je krijgt 'goede' vetten uit dingen zoals olijfolie, noten, vis en plantaardig voedsel (hallo, avocado's), terwijl niet-zo-goed-voor-je-soorten vaak worden gevonden in bewerkte voedingsmiddelen en dierlijke producten zoals rood vlees en boter.

"Ik stel voor en moedig aan zoveel mogelijk gezonde vetten uit plantaardige bronnen te halen", zegt Habekoss. "Mensen zijn meestal gezonder wanneer plantaardige bronnen het grootste deel van hun calorie-inname uitmaken."

Wacht even op een hotdog. Betekent dit dat je alleen gezond kunt zijn als je veganist wordt?

Helemaal niet. Zorg ervoor dat je van die sappige cheeseburger geniet in - je raadt het al - met mate.

MYTHE: Koffie is een ongezonde gewoonte

Adem rustig in, cafeïne liefhebbers. Je kunt nog steeds van je latte houden en het ook drinken.

"Koffie lijkt eigenlijk geen verband te houden met een specifiek gezondheidsprobleem", zegt Habekoss. "De enige uitzondering is als je koffie-inname te hoog is, stop je ermee abrupt en krijg je daardoor ontwenningsverschijnselen - zoals hoofdpijn."

Sommige onderzoeken suggereren zelfs dat koffie grote gezondheidsvoordelen heeft en het risico op diabetes type 2, leverschade en zelfs de ziekte van Alzheimer kan verminderen. Koffie wordt ook gerangschikt als de belangrijkste voedingsgerelateerde bron van antioxidanten voor mensen in de Verenigde Staten, Italië, Spanje en Noorwegen.

Het grote gezondheidsprobleem als het gaat om koffie gaat meer over hoeveel je op een bepaalde dag drinkt en in welke vorm. De toegevoegde suikers die in die Insta-waardige espressodrank op de loer liggen, zijn tenslotte niet echt goed voor je en er wordt vandaag ook niet voor de zoveelste keer over-cafeïnevrij gemaakt.

Neem gerust een slokje van uw Americano - let vooral op uw inname.

MYTHE: Detox-diëten en -reinigingen helpen gifstoffen te verwijderen

Reinigt niet alleen niet, zegt Habekoss, maar je lichaam heeft al ingebouwde systemen om zich te ontdoen van gifstoffen: de nieren en de lever.

"Er is geen bewijs dat detox-diëten of sapreinigingen gunstig zijn", legt hij uit. "In feite is er enig risico met deze reinigingen omdat ze elektrolytafwijkingen kunnen veroorzaken, wat direct kan leiden tot dringende gezondheidsproblemen."

Je moet toegeven dat niets dat sap reinigt, gloeit als een reis naar de ER.

De uitzondering op deze regel is een medisch verplicht eliminatiedieet, wanneer u bepaalde items zoals gluten - kijkend naar u, vrienden met coeliakie - of zuivelproducten voor een beperkte periode uitsnijdt om een ​​mogelijke voedselallergie te identificeren. Alles daarbuiten, zegt Habekoss, is te extreem.

Dus wat is het grote voordeel van al deze mislukte dieetmythes?

Het is eenvoudig en simpel: gooi de rages weg en concentreer u op het eten van een uitgebalanceerd dieet en voldoende bewegen.

Oorspronkelijk gepubliceerd op https://rightasrain.uwmedicine.org op 29 april 2019.