Veroorzaakt (of geneest) honger?

Ghrelin is het zogenaamde hongerhormoon, eerst gezuiverd uit rattenmaag in 1999 en vervolgens gekloond. Het bindt zich aan de groeihormoon (GH) secretagoogreceptor, die GH sterk stimuleert. Dus als je eet, krijg je op zichzelf geen mager weefsel (zoals spieren en botten), ondanks wat alle makers van supplementen zoals wei-eiwit en creatine beweren. In plaats daarvan kan honger een sterke groei-stimulans zijn.

Niets schakelt Groeihormoon uit zoals eten en je hebt GH nodig om functioneel weefsel te laten groeien. Voedsel biedt natuurlijk de voedingsstoffen die nodig zijn om te groeien, dus eigenlijk heb je zowel voedings- als vastencycli nodig om goed te groeien. Niet alle voeding en niet alle vasten. Het leven ligt in de balans van de twee. De levenscyclus is feestelijk en snel. Maar in de wereld van vandaag willen veel mensen je laten geloven dat vasten schadelijk is voor je gezondheid, en dat je de hele tijd moet eten.

De grootste zorg over vasten is omgaan met honger. Mensen gaan ervan uit dat honger erger en erger wordt totdat je jezelf niet kunt helpen en een IV-donutslurry in je garage kunt starten. Oooh… donuts…. Ghrelin, het hongerhormoon, verhoogt de eetlust en gewichtstoename. Het antagoneert ook het effect van leptine (tenminste bij ratten). Leptine is een hormoon dat wordt aangemaakt door vetcellen waardoor de eetlust wordt uitgeschakeld en we stoppen met eten.

Ghrelin zet eetlust aan. Dus als je op lange termijn wilt afvallen, moet je ghrelin afbouwen. Als je niet (snel) eet, word je niet hongeriger en hongeriger, gaat ghrelin op en neer en zul je alleen maar aankomen? Welnee. Zoals we vorige week hebben besproken, klinkt het eten alsof je honger en ghrelin uitschakelt. Maar dat is veel te simplistisch. Verrassend genoeg is het antwoord op het afwijzen van ghreline (en honger) het tegenovergestelde - vasten.

Laten we eens kijken naar deze studie "Spontane 24-uurs ghrelinesecretiepatroon bij nuchtere proefpersonen". Patiënten ondernamen 33 uur vasten en ghreline werd elke 20 minuten gemeten. Zo zien ghrelin-niveaus er na verloop van tijd uit.

Er zijn verschillende dingen op te merken. Ten eerste zijn de ghrelineniveaus het laagst om ongeveer 8:00 - 9:00 's ochtends. Circadiane ritmestudies vinden consequent dat honger 's ochtends het eerste is, ook over het algemeen de langste periode van de dag waar je nog niet hebt gegeten. Dit versterkt het feit dat honger niet alleen een functie is van ‘al een tijdje niet gegeten hebben’. Om 9:00 heb je ongeveer 14 uur niet gegeten, maar toch heb je de minste honger. Eten, onthoud, maakt je niet noodzakelijkerwijs minder hongerig.

Merk vervolgens op dat er 3 verschillende pieken zijn die overeenkomen met lunch, diner en het ontbijt van de volgende dag. MAAR HET STIJGT NIET CONTINUE. Na de eerste golf van honger neemt het af, zelfs als je niet eet. Ghrelin vertoont een "spontane afname na ongeveer 2 uur zonder voedselconsumptie". Dit correleert perfect met onze klinische ervaring in het Intensieve Dieet Management Programma dat 'honger komt in golven'. Als je het gewoon negeert, verdwijnt het. Denk aan een tijd dat je het te druk had en tijdens de lunch werkte. Om ongeveer 13.00 uur had je honger, maar als je net om 15.00 uur thee dronk, had je geen honger meer. Ik heb vaak dezelfde honger, of ik nu luncht of niet - precies wat de ghrelin-onderzoeken aantonen. Berijd de golven - het gaat voorbij.

Merk ook op dat ghrelin een aangeleerde component heeft, omdat al deze onderwerpen gewend waren om 3 maaltijden per dag te eten. Het is niet alleen door toeval dat deze pieken van ghrelin gebeuren. Dit is vergelijkbaar met de 'cefalische fase' van insulinesecretie die we eerder hebben besproken.

Er was nog een andere belangrijke bevinding van deze studie. Kijk naar de gemiddelde ghrelinewaarden gedurende 24 uur. Gedurende de hele dag van vasten, blijft ghrelin stabiel! Met andere woorden, niets meer dan 33 uur eten maakte je niet meer of minder hongerig dan toen je begon! Of je nu at of niet at, je honger bleef hetzelfde.

Meer eten maakt je soms hongeriger, niet minder. In dezelfde geest kan minder eten je zelfs minder hongerig maken. Dat is geweldig, want als je minder honger hebt, eet je minder en loop je meer kans om af te vallen.

Dus wat gebeurt er gedurende meerdere dagen van vasten? In deze studie werd specifiek naar de vraag gekeken. 33 proefpersonen hadden hun ghreline gemeten gedurende 84 uur vasten en ze verdeelden de resultaten door mannen en vrouwen, evenals obesitas en mager. Er waren geen significante verschillen tussen de magere en zwaarlijvige onderwerpen, dus daar zal ik niet verder op ingaan. Nogmaals, er waren duidelijke circadiane variaties.

Gedurende 3 dagen vasten, verminderde ghreline geleidelijk. Dit betekent dat patiënten veel minder honger hadden ondanks dat ze de afgelopen 3 dagen niet hadden gegeten. Dit sluit perfect aan bij onze klinische ervaring met honderden patiënten die uitgebreid vasten in ons IDM-programma. Iedereen verwacht dat hij na meerdere dagen vasten honger heeft, maar merkt in feite dat zijn honger volledig verdwijnt. Ze zeggen altijd: 'Ik kan niet veel meer eten. Ik raak zo snel vol. Ik denk dat mijn maag kromp '. Dat is PERFECT, want als je minder eet maar voller wordt, zal je eerder geneigd zijn om op gewicht te blijven.

Let op, ook het verschil tussen mannen en vrouwen. Er is slechts een mild effect voor mannen. Maar de vrouwen laten een enorme afname van ghreline zien. Nogmaals, dit lost een van de grootste zorgen op die vrouwen niet kunnen vasten. Van vrouwen wordt eigenlijk verwacht dat ze meer baat hebben bij vasten, omdat hun honger naar verwachting beter afneemt dan mannen. Merk ook op hoeveel hoger het ghrelin-niveau van vrouwen bereikt. Ik vermoed dat dit correleert met de klinische waarneming dat veel meer vrouwen ‘verslaafd’ zijn aan bepaalde voedingsmiddelen, bijv. chocoholics. Suikerverslaafden. enz. Zoveel vrouwen hebben opgemerkt hoe langer vasten die verlangens volledig leek uit te schakelen. Dit is de fysiologische reden waarom.

Een paar andere opmerkingen over de hormonale veranderingen van het vasten. Merk op dat cortisol tijdens het vasten wel omhoog gaat. Ja, vasten is een stress voor het lichaam en cortisol fungeert als algemene activator en probeert glucose uit opslag en in het bloed te verplaatsen. Dus als teveel cortisol uw probleem is, is vasten misschien niet geschikt voor u.

Insuline daalt ook, wat we verwachten. Groeihormoon, zoals we eerder hebben opgemerkt, stijgt tijdens het vasten. Dit helpt om mager spierweefsel te behouden en verloren eiwit opnieuw op te bouwen wanneer u weer begint te eten.

Een interessante studie van hunkeren naar voedsel vond precies wat we hebben besproken. Toen patiënten een caloriearm dieet (1200) versus zeer caloriearm (500) diëten kregen, veranderde de hunkering naar voedsel niet veel op de eerste, maar verdween vrijwel op de laatste. Ja. Door bijna niets te eten, werd het hunkeren naar voedsel niet erger, ze werden veel, veel beter.

Dit effect op het hunkeren naar voedsel geldt voor alle voedingsmiddelen, omdat alle voedingsmiddelen beperkt zijn. Dus hunkeren naar snoep, koolhydraten en vetrijke voedingsmiddelen zijn allemaal verminderd. Dit is erg belangrijk in de strijd om gewicht te verliezen. Het beheersen van honger door kleine stukjes tegelijk te eten werkt gewoon niet.

Tijdens intermitterend en langdurig vasten neemt ghreline, de belangrijkste hormonale bemiddelaar van honger, niet toe tot onhandelbare niveaus. Het neemt eerder af - dat is precies waar we naar op zoek zijn. We willen minder eten, maar voller zijn. Vasten, in tegenstelling tot caloriebeperkende diëten, is de manier om dat te doen.