Dit is de reden waarom zoutarm dieet zwaarlijvigheid veroorzaakt

The Salty Truth: Episode 5: The Link Between Salt Deprivation and Fat Accumulation

Foto door Miroslava op Unsplash
"Misschien worden we niet dik omdat we teveel eten - we eten teveel omdat iets ons dik heeft gemaakt." Dr. James DiNicolantonio - Doctor of Pharmacy and Cardiovascular Research Scientist

Ik lees The Salt Fix van Dr. James DiNicolantonio en het onderzoek dat hij onthult is verbluffend. Wanneer we jarenlang op zoek zijn geweest naar waarheid en we deze eindelijk vinden, breekt het een hele nieuwe wereld open. Waarheid kan belemmeringen voor verbetering wegnemen waar we al jaren mee worstelen.

Dr. James DiNicolantonio levert waarheden die moeten worden gedeeld en geschreeuwd van de daken, zodat iedereen kan profiteren van de eenvoudige transformatie die op ons wacht als we alleen maar erkennen dat zout misschien het sterkste superfood is.

Er is veel te veel uitpakken over de waarheid van zout, maar in dit bericht ga ik gewoon inzoomen op het verband met obesitas. Ik zal de zoute waarheid in toekomstige afleveringen blijven uitpakken.

Te weinig zout heeft veel dezelfde effecten op je lichaam als te veel suiker.

Laat me dat nog eens zeggen,

Zoutgebrek = suikeroverbelasting

Dit is een wending van gebeurtenissen waar zelfs de meeste artsen zich niet van bewust zijn en het is belangrijk om de implicaties te begrijpen als u wilt afvallen. Maar als je dun bent, moet je ook blijven lezen, omdat Dr. James waarschuwt dat je dun kunt zijn aan de buitenkant en nog steeds vet aan de binnenkant. We zullen het concept later in het artikel uitpakken.

"Het consumeren van te weinig zout kan een ongelukkige cascade van veranderingen in gang zetten die resulteren in insulineresistentie, een toename van het verlangen naar suiker, een uit de hand gelopen eetlust en wat wordt genoemd" interne uithongering "(aka" verborgen cellulaire semi-uithongering ") ), waardoor gewichtstoename wordt bevorderd. ”Dr. DiNicolantonio

Hier is een voorgestelde reden waarom een ​​zoutarm dieet leidt tot insulineresistentie. Wanneer u zout beperkt, vernauwen uw bloedvaten zich. Dit veroorzaakt minder bloedtoevoer naar alle delen van uw lichaam. Dit omvat minder bloedtoevoer naar de lever, die verantwoordelijk is voor het afbreken van insuline. Het is mogelijk dat de lever zijn taak om insuline af te breken niet bij kan houden terwijl deze staat van beperkte bloedstroom.

Meer zout eten zal je bloedvaten verwijden en zorgt voor meer bloedtoevoer naar alle delen van je lichaam, inclusief je lever.

Studies tonen aan dat een natriumarm dieet uw nuchtere insuline verhoogt van 10-50%, dit is aanzienlijk omdat gezonde niveaus een vrij klein bereik hebben. Deze veranderingen zijn voldoende om een ​​persoon op weg naar diabetes te brengen, ongeacht hoe weinig suiker ze consumeren.

Onderzoek wijst ook op zoutgebrek als oorzaak van hunkeren naar suiker.

Het pad van zoutbeperking naar het verlangen naar suiker volgt dit patroon.

"Als u begint met het beperken van de zoutinname, zal uw lichaam er alles aan doen om het vast te houden." Dr. James
  1. Je hormonen veranderen om het zout dat je consumeert beschikbaar te houden.
"In wezen kan een zoutarm dieet ervoor zorgen dat je, vergeleken met iemand die zijn zoutinname niet heeft gesneden, twee keer zoveel vet absorbeert voor elke gram die je consumeert." Dr. James

2. Uw insuline neemt toe, waardoor vet en eiwitten in uw lichaam worden opgesloten en niet beschikbaar zijn voor de cellen die ze moeten gebruiken.

"Wanneer uw insulinegehalte verhoogd is, is koolhydraten de enige macrovoedingsstof die u efficiënt kunt gebruiken voor energie." Dr. James

3. Omdat de enige macrovoedingsstof die je lichaam kan gebruiken koolhydraten is, verlang je naar die koolhydraten en voel je je moe zonder hen.

Een andere weg naar obesitas door een zoutarm dieet

  1. Het grootste deel van het jodium in ons dieet is afkomstig van zout.
  2. Lage jodiumspiegels leiden tot een lage schildklierfunctie.
  3. Een lage schildklierfunctie verlaagt uw metabolisme, wat resulteert in gewichtstoename, vet rond organen en insulineresistentie.

Het is nog niet voorbij, alleen omdat je mager bent

De veranderingen die worden veroorzaakt door een zoutarm dieet of een dieet met veel suiker, zijn van invloed op het al dan niet aankomen. U kunt "metabolisch overgewicht" zijn. Dit wordt soms TOFI (Thin Outside Fat Inside) of mager vet genoemd.

In deze toestand kunt u een normale BMI hebben, maar nog steeds vet rond uw organen en buik afzetten, wat het gevaarlijke en ongezonde soort vet is.

Of je nu mager of dik bent, het beperken van zout kan ervoor zorgen dat je in een interne staat van uithongering verkeert.

"Iemand die letterlijk te zwaar is, kan van binnenuit verhongeren." Dr. James

Dit is logisch als we bedenken dat we onszelf niet alleen de mineralen in zout ontnemen die ons lichaam nodig heeft, maar we zijn ook niet in staat om het vet en de eiwitten die we consumeren te gebruiken.

Interne honger vermindert ons vetmetabolisme en moedigt ons aan om meer te eten en stil te zitten. Tijdens deze status hebben we geen toegang tot onze gesloten vetcellen.

Nog twee onderzoeksverrassingen

  1. We worden voortdurend herinnerd aan de gevaren van een zittende lifestlye. In feite wordt deze levensstijl vaak beschouwd als een primaire oorzaak van onze obesitas-epidemie.

“Nieuw onderzoek suggereert echter dat onze steeds sedentairere levensstijl mogelijk ook wordt aangedreven door deze voedingsfactoren. (De aardappel komt voor de bank.) "Dr. James.

De voedingsfactoren waarnaar in het bovenstaande citaat wordt verwezen, zijn verhoogde suiker, geraffineerde koolhydraten en maïsstroop met een hoge fructosegraad.

Dat brengt ons hier weer bij terug: meer suiker = minder zout, wat onze lichamen en hormonen betreft.

2. Deze cyclus kan in de baarmoeder beginnen. Dieronderzoek en -studies tonen aan dat de inname van zout door moeders de baby beïnvloedt terwijl hij nog in de baarmoeder is. U kunt met inwendige honger worden geboren als uw moeder een zoutarm dieet volgde terwijl u in de baarmoeder was.

Dr. James DiNicolantonio heeft een grondig onderzocht boek geschreven, The Salt Fix: Why the Experts Got All All Fout - en hoe meer zout eten je leven kan redden. Alle citaten hierboven zijn afkomstig uit slechts één hoofdstuk van dit geweldige boek. Volledige disclaimer: de term 'The Salty Truth' wordt gebruikt als een subtitel in een van zijn hoofdstukken.

Ontvang een wekelijkse dosis van mijn nieuwste artikelen in uw inbox.